オレンジプディング

作ってみました。

スチームドプディングなので
こちらはお鍋にお湯を入れて蒸してみました。

型が大き目なので火の通りが難しかったです。
オレンジの輪切りが花のようです。

こちらの小さいゼリー型は
オーブンレンジで蒸し焼きに。

蒸しパンに近い食感になってしまいました。

料理本に載っていた分量です。
オレンジ　　1個
無塩バター　60グラム
グラニュー糖　60グラム
卵　2個
バニラオイル　少々
薄力粉　120グラム
ベーキングパウダー　小さじ1
牛乳　50ml

この分量を2倍にしたら
ゼリー型7個と直径20㎝弱の大きさのものができました。
(家になかったバニラオイルとベーキングパウダーは不使用ですが)
オレンジの皮をすりおろしたものを加えると
きっとより風味豊かになるのでしょう。
蒸しプディングにはカスタードソースを添えていただくようです。